来源：复禾健康
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肝硬化患者可以适量吃蘑菇，蘑菇富含优质蛋白和膳食纤维，有助于补充营养，但需注意烹饪方式避免油腻。建议选择香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等低脂品种，同时遵医嘱使用护肝药物如多烯磷脂酰胆碱、水飞蓟宾、甘草酸二铵等。
一、食物1. 香菇香菇含多糖成分，有助于调节免疫功能，需煮熟后少量食用。
2. 平菇平菇膳食纤维含量较高，可促进胃肠蠕动，建议焯水后烹调。
3. 金针菇金针菇易消化，适合切碎后煮汤，避免油炸等重油烹饪方式。
4. 杏鲍菇杏鲍菇蛋白质含量丰富，可切片清炒，注意控制单次摄入量。
二、药物1. 多烯磷脂酰胆碱修复肝细胞膜，适用于酒精性或非酒精性肝损伤患者。
2. 水飞蓟宾抗氧化剂，可改善肝功能指标，需监测胆红素水平。
3. 甘草酸二铵抗炎保肝药物，对肝纤维化有改善作用，可能出现低钾副作用。
肝硬化患者饮食应保证优质蛋白摄入，避免坚硬粗糙食物，定期复查肝功能及腹部超声。