来源：复禾健康
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生姜汁具有温中止呕、散寒发汗、解毒化痰、促进消化等功效，适用于风寒感冒、胃寒呕吐、痰饮咳嗽、食欲不振等情况。
1、温中止呕生姜汁所含姜辣素可抑制胃肠蠕动异常，对晕车晕船、妊娠呕吐等均有缓解作用。胃寒呕吐者可取鲜姜榨汁兑温水饮用。
2、散寒发汗生姜汁能扩张毛细血管促进排汗，适用于风寒感冒初期。可将生姜汁与红糖冲服，但阴虚内热者慎用。
3、解毒化痰生姜蛋白酶能分解痰液蛋白结构，对鱼蟹中毒或寒痰咳嗽有效。误食海鲜后可用生姜汁配紫苏叶煎服。
4、促进消化姜烯酚成分可刺激消化液分泌，改善餐后腹胀。建议饭前饮用5毫升稀释姜汁，但胃溃疡患者禁用。
生姜汁每日摄入量不宜超过20毫升，阴虚火旺及消化道出血者禁用，使用前建议咨询中医师辨证施治。