来源：复禾健康
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隔夜的菊花茶不建议饮用。隔夜茶可能因微生物滋生、氧化变质、营养流失、亚硝酸盐积累等因素影响健康。
1、微生物滋生菊花茶隔夜后容易滋生细菌等微生物，可能导致胃肠不适，出现腹痛腹泻等症状。
2、氧化变质茶水中的多酚类物质与空气接触后会发生氧化反应，使茶汤颜色变深、口感变差，营养价值降低。
3、营养流失菊花中的有效成分如黄酮类化合物会随时间分解，隔夜后保健功效显著减弱。
4、亚硝酸盐积累茶水长时间放置可能产生微量亚硝酸盐，虽然量少但长期饮用不利于健康。
建议现泡现饮菊花茶，如需保存应密封冷藏并在12小时内饮用完毕，避免空腹饮用凉茶。