糙皮病的临床症状，又叫烟酸缺乏症，本病又叫做陪拉格，糙皮病，癞皮病和玉蜀黍疹等，由烟酸类维生素缺乏所引起。临床有皮炎，舌炎，肠炎，精神异常和周围神经炎，1923年我国就有报道。表现，本病多发于各年龄组，男多于女，国内以中青年女性为多，常发于春夏季，有复发倾向。典型的三联征是皮炎，腹泻和痴呆。三者同时有较少，常见皮肤和胃肠道症状，亦有仅见，精神障碍，无皮疹者称无疹性陪拉格。发疹前1～2个月往往己有口炎和慢性腹泻，或有历史较久的前驱症状，如，口腔烧灼感，消化不良，腹泻或便秘，头昏，头痛，失眠，记忆力减退，注意力不集中，疲劳，虚弱和体重减轻等。