来源：复禾健康
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糖尿病患者需严格控制饮食，主要原则包括控制总热量摄入、均衡营养分配、选择低升糖指数食物、定时定量进餐及避免高糖高脂饮食。合理的饮食管理有助于稳定血糖水平，预防并发症。
1、控制总热量根据体重和活动量计算每日所需热量，肥胖者需适当减少摄入。成年患者每日热量建议为每公斤标准体重25-30千卡，其中碳水化合物占50％-60％，蛋白质15％-20％，脂肪25％-30％。可使用食物交换份法灵活搭配，避免暴饮暴食。
2、选择低GI食物优先选用升糖指数低于55的食物如燕麦、糙米、全麦面包等粗粮，以及绿叶蔬菜、豆类。避免精制米面、糖浆、蜂蜜等高GI食物。水果宜选择苹果、梨等低糖品种，每日控制在200克以内，分次食用。
3、均衡营养分配每餐应包含优质蛋白如鱼、瘦肉、蛋类，搭配适量健康脂肪如坚果、橄榄油。采用少量多餐模式，将三餐热量分配为早餐30％、午餐40％、晚餐30％，必要时在两餐间添加无糖酸奶或坚果作为加餐。
4、限制高糖高脂严格避免含糖饮料、糕点、油炸食品。每日食盐不超过6克，胆固醇摄入控制在300毫克以下。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少红烧、煎炸。注意隐藏糖分如酱料、蜜饯、加工食品中的添加糖。
5、监测与调整记录每日饮食内容和血糖变化，定期检测糖化血红蛋白。出现低血糖时可立即进食15克葡萄糖片或含糖饮料，但需避免后续过量摄入。合并肾病者需限制蛋白质，高血压患者应严格控盐。
糖尿病患者需长期坚持饮食管理，配合适度运动和药物治疗。建议每3-6个月进行营养评估，根据血糖监测结果和并发症情况调整饮食方案。注意保持规律作息，戒烟限酒，定期进行眼底、肾功能等并发症筛查。出现明显血糖波动或不适症状时应及时就医。