来源：复禾健康
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胆结石患者一般需要避免食用高脂肪、高糖的水果，如榴莲、椰子、牛油果等，可以适量选择低糖低脂的水果如苹果、梨、草莓等。胆结石的形成与饮食密切相关，建议患者调整饮食结构，减少高胆固醇食物的摄入。
胆结石患者应尽量避免高脂肪水果。榴莲含有大量脂肪和糖分，可能刺激胆囊收缩，诱发胆绞痛。椰子肉脂肪含量较高，过量食用可能加重胆汁淤积。牛油果虽然营养丰富，但脂肪含量较高，可能增加胆囊负担。这类水果可能促进胆固醇结晶形成，不利于胆结石病情控制。
部分高糖水果也需要限制摄入。荔枝、龙眼等含糖量较高，可能影响胆汁成分平衡。芒果、香蕉等热带水果糖分较高，可能促进胆固醇沉积。葡萄干、枣等干制水果糖分浓缩，可能干扰胆汁正常排泄。过量摄入高糖水果可能改变胆汁酸碱度，增加结石风险。
胆结石患者可以适量食用低糖低脂水果。苹果富含果胶，有助于胆固醇代谢。梨含有丰富水分和膳食纤维，促进胆汁排泄。草莓维生素C含量高，有助于改善胆汁成分。柑橘类水果含有的柠檬酸可能帮助溶解微小结石。这类水果通常不会加重胆囊负担，适合胆结石患者日常食用。
胆结石患者除注意水果选择外，还需保持规律饮食，避免暴饮暴食。每日饮水量应达到2000毫升以上，有助于稀释胆汁。适当进行有氧运动如散步、游泳等，促进胆汁排泄。定期复查超声，监测结石变化情况。如出现剧烈腹痛、发热等症状，应及时就医治疗，避免发生胆囊炎等并发症。