来源：复禾健康
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甲状腺癌术后一般能吃土豆，但需注意适量食用。
土豆含有丰富的碳水化合物、维生素C和钾等营养物质，能够为术后患者提供能量并帮助维持电解质平衡。其质地柔软易于消化，适合术后胃肠功能恢复期食用。烹饪方式建议选择蒸煮或炖汤，避免油炸或烧烤等高温烹饪方式产生有害物质。部分患者术后可能出现胃肠功能紊乱，过量食用土豆可能导致腹胀，建议从少量开始尝试。甲状腺癌术后饮食需保证优质蛋白摄入，可将土豆与鸡蛋、鱼肉等搭配食用。
术后恢复期应保持饮食清淡均衡，避免辛辣刺激食物，定期复查甲状腺功能。