来源：复禾健康
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急性咽喉炎痊愈后可以少量吃辣椒，但需避免过量或频繁食用。
辣椒中的辣椒素可能刺激咽喉黏膜，若咽喉炎刚恢复时大量摄入，可能诱发黏膜充血或疼痛复发。辣椒素会激活神经末梢的TRPV1受体，导致局部灼热感，部分人群可能因个体差异出现炎症反应加重。但适量食用辣椒可促进唾液分泌，帮助缓解咽干症状，其含有的维生素C也有助于黏膜修复。完全康复后无不适者，可尝试从微辣食物开始逐步适应。
咽喉炎痊愈初期或既往有辣椒过敏史者应严格忌口，否则可能诱发咽喉水肿、声音嘶哑等反应。既往慢性咽炎患者更需谨慎，辣椒可能成为反复发作的诱因。食用后若出现咽部灼痛、异物感应立即停用并用淡盐水漱口。
恢复期建议选择清淡饮食，可配合雪梨、银耳等润喉食物，避免冷热交替刺激咽喉。