来源：复禾健康
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糖尿病患者可以适量吃腰果，但需严格控制摄入量。腰果富含不饱和脂肪酸和镁元素，有助于改善胰岛素敏感性，但热量较高，过量食用可能影响血糖控制。
腰果属于高脂肪坚果，每100克含脂肪约47克，其中不饱和脂肪酸占比超过80％，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。其血糖生成指数为25，属于低升糖食物，但单次建议食用量不超过15克。腰果含有精氨酸，能促进一氧化氮合成，改善血管内皮功能，对预防糖尿病血管并发症有一定益处。同时富含锌、镁等微量元素，镁元素参与300多种酶促反应，有助于改善胰岛素抵抗。但需注意市售盐焗腰果钠含量可能超过每日推荐量的20％，建议选择原味产品。
合并糖尿病肾病的患者需限制腰果摄入，因其蛋白质含量达18克/100克，可能加重肾脏负担。血糖波动较大或空腹血糖持续超过10mmol/L时，应暂停食用坚果类食品。生腰果含有漆酚等致敏物质，糖尿病患者免疫力较低，食用未完全烤制的腰果可能引发过敏反应。部分加工腰果会添加麦芽糊精等升糖辅料，购买时需仔细查看配料表。胃肠自主神经病变患者过量食用可能引发腹胀等不适。
建议在两餐之间作为加餐食用，搭配无糖酸奶可延缓血糖上升。每周总摄入量控制在50-70克，分4-5次食用。食用后2小时应监测血糖，若增幅超过3mmol/L需调整摄入量。注意腰果不能替代降糖药物，血糖控制不佳时应优先咨询营养师制定个体化饮食方案。储存时需密封防潮，避免油脂氧化产生有害物质。