来源：复禾健康
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血糖高一般可以适量喝玉米粥，但需注意烹饪方式和摄入量。
玉米粥的主要原料是玉米糁或玉米面，其升糖指数低于精白米粥。玉米含有膳食纤维和抗性淀粉，能够延缓葡萄糖吸收，避免餐后血糖快速升高。制作时应避免长时间熬煮或添加糖分，建议搭配蔬菜、优质蛋白食物一同食用，如凉拌菠菜、水煮鸡蛋等，可进一步降低血糖波动风险。合并糖尿病肾病的患者需控制玉米粥摄入频率，因玉米蛋白属于非优质蛋白，可能加重肾脏负担。
血糖控制不稳定或合并胃肠功能紊乱者，饮用玉米粥后需监测血糖变化。日常饮食建议选择低升糖指数食物，如燕麦、荞麦等替代部分主食，并遵医嘱调整降糖方案。