来源：复禾健康
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肠瘘患者可以适量吃高蛋白食物、高热量食物、富含维生素食物、易消化食物以及特殊医学用途配方食品等，有助于促进伤口愈合和营养补充。肠瘘通常由创伤、感染、炎症性肠病、肿瘤或手术并发症等因素引起，建议在医生或临床营养师指导下制定个体化饮食方案。
一、高蛋白食物鸡蛋、鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白可提供修复组织所需的氨基酸。肠瘘会导致大量营养物质流失，每日蛋白质需求可能达到每公斤体重1.5-2克。清蒸鲈鱼、水煮蛋等低脂烹饪方式更适合，避免油炸或烧烤。对于合并感染的患者，蛋白质摄入需配合抗生素如头孢克肟颗粒、阿莫西林克拉维酸钾片等控制感染。
二、高热量食物米糊、藕粉、香蕉等可快速补充能量消耗。肠瘘患者常存在负氮平衡，需保证每日30-35千卡/公斤体重的热量。可将橄榄油、中链甘油三酯等健康脂肪添加至流质中增加热量密度。严重营养不良时需配合肠外营养支持，同时监测电解质水平。
三、富含维生素食物西蓝花、猕猴桃、胡萝卜等富含维生素C和维生素A，有助于胶原蛋白合成和黏膜修复。将蔬菜水果榨汁过滤后饮用更易吸收。合并锌缺乏时可遵医嘱补充葡萄糖酸锌口服溶液，维生素代谢异常者需监测血清水平。
四、易消化食物嫩豆腐、山药泥、小米粥等低渣饮食可降低肠道负担。采用少量多餐原则，每日6-8餐为宜。急性期需完全避免粗纤维，恢复期逐步过渡到低纤维饮食。可配合胰酶肠溶胶囊、复方消化酶胶囊等改善消化功能。
五、特殊医学用途配方食品短肽型或氨基酸型全营养配方粉能提供预消化营养素，适合高流量肠瘘患者。需根据瘘口位置选择口服或管饲，十二指肠瘘建议使用空肠营养管。可配合生长抑素类似物如醋酸奥曲肽注射液减少消化液分泌。
肠瘘患者应建立规范的营养支持计划，初期以肠外营养联合限制性肠内营养为主，随病情改善逐步过渡至全肠内营养。每日记录瘘口引流量和性状，定期检测血清前白蛋白、转铁蛋白等营养指标。避免食用辛辣刺激、高纤维及产气食物，烹饪时彻底灭菌。建议每2小时饮用100-200毫升营养液，同时进行渐进式康复训练改善肌肉储备。出现发热、引流液浑浊等感染征象时需及时就医调整治疗方案。