来源：复禾健康
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脉管炎微创手术后需注意低盐低脂、高蛋白、高维生素饮食，避免辛辣刺激及生冷食物。术后饮食调理有助于促进伤口愈合和血管功能恢复。
1、低盐低脂每日食盐摄入量控制在3-5克，减少腌制食品、加工肉制品等高钠食物。烹调选用植物油，避免动物油脂和油炸食品，可降低血液黏稠度，减轻血管负担。术后早期可食用清蒸鱼、水煮鸡胸肉等低脂优质蛋白来源。
2、高蛋白饮食每日需保证每公斤体重1-1.2克蛋白质摄入，优先选择鱼肉、鸡蛋白、豆腐等易消化吸收的优质蛋白。术后1周内可将肉类切碎炖煮，搭配小米粥、软烂面条等主食，促进组织修复。贫血患者可适量增加猪肝、鸭血等含铁食物。
3、维生素补充维生素C可促进胶原蛋白合成，每日摄入200-300毫克，通过猕猴桃、草莓、西蓝花等食物补充。维生素E具有抗氧化作用，可从坚果、燕麦中获取。B族维生素有助于神经修复，建议食用全谷物、鸡蛋和深绿色蔬菜。
4、忌口食物术后1个月内严格禁酒，酒精会扩张血管加重炎症。避免辣椒、芥末等辛辣调料，减少对血管的刺激。生冷食物如刺身、冰饮可能引发血管痉挛，术后3周内不建议食用。浓茶、咖啡等含咖啡因饮品每日不超过200毫升。
5、少食多餐每日可分5-6餐进食，单次食量控制在300毫升以内。餐间可补充无糖酸奶、蒸南瓜等易消化食物。睡前2小时避免进食，抬高床头15-20度预防反流。术后首次进食应从米汤、藕粉等流质开始，逐步过渡到半流质和普食。
术后饮食需根据个体恢复情况调整，出现腹胀、腹泻等不适时应暂时禁食并就医。恢复期保持每日饮水1500-2000毫升，适当补充含钾食物如香蕉、土豆预防电解质紊乱。定期监测血压、血糖指标，配合医生进行营养评估，必要时在营养师指导下使用医学营养补充剂。术后3个月内避免暴饮暴食，建立规律的饮食习惯有助于长期血管健康维护。