来源：复禾健康
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糖尿病人可以适量吃菠萝，但需控制摄入量并监测血糖反应。菠萝含有天然糖分和膳食纤维，升糖指数中等，建议选择新鲜菠萝而非加工制品。
菠萝的碳水化合物含量约为每100克含13克，其中膳食纤维占1.4克，有助于延缓糖分吸收。新鲜菠萝的升糖指数为66，属于中等水平，比西瓜等高升糖水果更适宜糖尿病患者。菠萝蛋白酶可能帮助改善胰岛素敏感性，但相关研究仍需进一步验证。建议每次食用量控制在50-80克，约两片厚度适中的菠萝块，并搭配坚果或酸奶以降低血糖波动。需避免糖渍菠萝、菠萝罐头等加工产品，其添加糖会使升糖负荷显著增加。
部分糖尿病患者食用菠萝后可能出现血糖快速上升，尤其合并胃肠功能紊乱时，菠萝中的果酸可能刺激胃黏膜。胃肠手术后或存在糖尿病胃轻瘫的患者应谨慎食用。若空腹血糖持续超过8mmol/L或糖化血红蛋白未达标，建议暂时避免高糖水果摄入。食用后2小时需监测血糖，若增幅超过3mmol/L应减少后续摄入量。
选择成熟度适中的菠萝，过熟的果实含糖量更高。可搭配富含优质蛋白的食物如鸡胸肉、鱼类，或与绿叶蔬菜混合制成沙拉，进一步平衡餐后血糖。注意个体差异，定期与营养师沟通调整饮食方案，将水果摄入纳入全天碳水化合物总量计算。