来源：复禾健康
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慢性肾炎患者一般可以适量吃红枣，但需根据肾功能情况调整摄入量。红枣富含铁、维生素C等营养素，但含钾量较高，肾功能不全者需谨慎。
红枣含有丰富的铁元素，有助于改善肾性贫血，其维生素C成分可促进铁吸收。每100克干枣含钾约524毫克，对于肌酐清除率正常的患者，每日食用5-10颗可补充营养。红枣中的环磷酸腺苷成分对调节免疫功能有一定帮助，但糖分含量较高，合并糖尿病患者应控制数量。
当患者进入肾功能衰竭期或存在高钾血症时，需严格限制红枣摄入。血液透析患者尤其要注意，100克红枣的钾含量可能超过单日允许摄入量的一半。此时可选择将红枣煮水弃渣饮用，或选用低钾品种如金丝小枣。若出现尿量减少、血钾超过5.5mmol/L等异常，应立即停止食用并就医监测。
慢性肾炎患者饮食需兼顾营养与肾功能保护，建议将红枣与枸杞、山药等食材搭配食用，每周不超过3次。日常需定期检测血钾、肌酐等指标，合并水肿者需同时控制水分摄入。烹饪前可将红枣浸泡2-3小时以减少钾含量，避免与香蕉、橙子等高钾食物同餐食用。出现任何不适症状应及时咨询肾内科医师调整饮食方案。