来源：复禾健康
2025-07-26 05:43:59 777792人阅读
慢性肾功能不全患者需严格控制高钾、高磷、高钠食物摄入，最需避免的三种食物包括高钾香蕉、高磷动物内脏及高钠腌制食品。
一、高钾香蕉香蕉富含钾离子，每100克含钾约358毫克。慢性肾功能不全患者肾小球滤过率下降，排泄钾能力减弱，过量摄入易引发高钾血症，可能导致心律失常甚至心脏骤停。建议选择低钾水果如苹果、梨替代，食用前可去皮浸泡以减少钾含量。
二、高磷动物内脏猪肝、鸡胇等动物内脏磷含量极高，每100克猪肝含磷约400毫克。肾功能受损时磷排泄障碍，血磷升高会加速继发性甲状旁腺功能亢进和肾性骨病。日常应限制摄入，可选择低磷蛋白来源如鸡蛋白、海参等，同时配合磷结合剂使用。
三、高钠腌制食品腊肉、咸菜等腌制食品钠含量超过1000毫克/100克。高钠饮食会加重水钠潴留，升高血压并加速肾功能恶化。建议烹饪时用葱姜蒜替代食盐调味，每日钠摄入量控制在2000毫克以内，避免加工食品。
慢性肾功能不全患者需建立个性化饮食方案，每日蛋白质摄入量控制在0.6-0.8克/公斤体重，优先选择优质蛋白如鱼肉、牛奶。注意监测血钾、血磷及血压指标，烹饪方式以蒸煮为主避免油炸。定期复查肾功能指标，合并高血压或糖尿病者需同步控制原发病。出现水肿或尿量减少时应及时调整饮食并就医。