来源：复禾健康
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肾结石患者一般可以适量吃千张，但需根据结石类型调整食用量。千张作为豆制品含有中等量草酸和钙，可能对草酸钙结石患者存在影响。
千张由大豆制成，富含植物蛋白和钙质，对尿酸结石或胱氨酸结石患者较为友好。其蛋白质成分不会显著增加尿酸生成，且低嘌呤特性有助于减少尿酸结晶风险。制作过程中部分草酸溶于水被去除，经焯水处理后草酸含量可进一步降低。每日食用50-100克为宜，建议搭配低草酸蔬菜如冬瓜或黄瓜平衡膳食。
草酸钙结石患者需更严格控制千张摄入。大豆本身含草酸前体物质，体内可能转化为草酸盐。此类患者每周食用不宜超过3次，每次不超过50克。急性发作期应暂时停食，恢复期可将千张与高钙食物错时食用，如间隔2小时再饮用牛奶，减少肠道草酸吸收。合并高尿酸血症者需同时监测豆制品总量，避免蛋白质过量增加代谢负担。
肾结石患者日常应保持每日2000-3000毫升饮水量，优先选择柠檬水或淡绿茶。定期复查泌尿系超声监测结石变化，若出现腰痛、血尿等症状需及时就诊。饮食调整需结合结石成分分析结果，必要时在营养师指导下制定个性化方案。