来源：复禾健康
2025-07-12 15:59:45 409人阅读
油焖笋起白霜一般不建议继续食用，可能是变质或微生物繁殖的表现。
油焖笋表面出现白霜通常与储存条件不当有关，高温潮湿环境容易导致霉菌滋生或盐分析出结晶。若白霜呈均匀颗粒状且无异味，可能是食盐结晶，高温加热后可谨慎食用。但多数情况下白霜为霉菌菌落，伴随酸腐味或黏腻感，食用后可能引发胃肠不适。变质竹笋可能产生黄曲霉毒素等有害物质，高温烹煮也无法完全破坏。
日常储存油焖笋应密封冷藏，开封后尽快食用。发现异常颜色或气味须立即丢弃，避免食物中毒风险。