来源：复禾健康
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糖尿病患者可以适量喝粥，但需注意粥的种类和食用方式。
粥的升糖指数较高，容易导致血糖快速上升，但通过调整烹饪方法和搭配食材可以降低影响。选择杂粮粥如燕麦粥、糙米粥、红豆粥等，这些粥含有较多膳食纤维，有助于延缓血糖上升。避免白米粥等精制谷物粥，因其消化吸收快，血糖波动大。煮粥时不要煮得过烂，保持一定颗粒感，减缓消化速度。喝粥时搭配蛋白质和蔬菜，如鸡蛋、瘦肉、绿叶菜等，能进一步稳定血糖。控制每次喝粥的量，建议小碗盛装，避免过量摄入碳水化合物。
糖尿病患者应监测喝粥后的血糖变化，根据个体反应调整饮食。日常保持均衡饮食，合理控制总热量摄入，配合适当运动有助于血糖管理。