来源：复禾健康
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2型糖尿病患者饮食应以低升糖指数、高膳食纤维、优质蛋白为主，主要有控制总热量摄入、选择低升糖指数食物、增加膳食纤维摄入、适量补充优质蛋白、合理分配三餐比例等方式。饮食调理有助于稳定血糖水平，减少并发症风险。
1、控制总热量摄入2型糖尿病患者需根据体重、活动量计算每日所需热量，肥胖者需适当减少摄入。建议采用小碗盛饭、细嚼慢咽等方式控制食量，避免暴饮暴食。每日总热量中碳水化合物占比50％-60％，脂肪25％-30％，蛋白质15％-20％。长期热量超标可能加重胰岛素抵抗。
2、选择低升糖指数食物优先选择升糖指数低于55的食物如燕麦、糙米、全麦面包等粗粮，以及苹果、梨等低糖水果。避免精制米面、糖果等高升糖食物。食物加工方式会影响升糖指数，建议选择蒸煮等简单烹饪，避免油炸、糖醋等做法。同类食物中，成熟度越高通常升糖指数越高。
3、增加膳食纤维摄入每日应摄入25-30克膳食纤维，可选用西蓝花、菠菜等绿叶蔬菜，以及豆类、菌菇等。膳食纤维能延缓糖分吸收，改善餐后血糖。建议每餐先吃蔬菜，再吃主食和蛋白质。突然大量增加纤维摄入可能导致腹胀，应循序渐进。
4、适量补充优质蛋白选择鱼类、鸡胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，避免肥肉、动物内脏。蛋白质有助于维持肌肉量，但过量会增加肾脏负担。肾功能正常者每日每公斤体重摄入0.8-1克蛋白质，肾病者需限制在0.6-0.8克。植物蛋白与动物蛋白搭配更佳。
5、合理分配三餐比例建议早餐30％、午餐40％、晚餐30％的热量分配，两餐间隔4-5小时。加餐可选择无糖酸奶、坚果等，避免夜间进食。规律进餐能避免血糖大幅波动。外出就餐时注意隐藏糖分，如勾芡、酱料等可能含大量糖分。
2型糖尿病患者除饮食控制外，还需配合适度运动如快走、游泳等有氧运动，每周至少150分钟。定期监测血糖，避免空腹运动。戒烟限酒，保持规律作息。出现头晕、心慌等低血糖症状时立即进食含糖食物。每3-6个月检查糖化血红蛋白，在医生指导下调整治疗方案。饮食记录有助于发现血糖波动规律，可与营养师共同制定个性化食谱。