食源性疾病的病原物都有哪些??
食源性疾病的病原物是指通过摄食，而进入人体的有毒有害物质的致病因子，所引起的疾病。食源性疾病的病原物，主要分为生物性病原物、化学性病原物、物理性病原物。
首先，生物性病原物主要是指细菌，及其毒素、病毒、真菌、及其毒素，寄生虫及其虫卵。动植物存在的天然毒素，以及动植物食物储藏时，产生的毒性物质。其次，化学性病原物主要是指农药残留，有毒有害的化学物质等。最后，物理性病原物，主要是指放射性物质的污染等。
预防小儿食源性哮喘?
预防小儿食源性哮喘
在诱发哮喘的众多因素中，饮食作为一种特异性过敏原占有较高比例。这种食源性哮喘在成人中并不多见，但在儿童，尤其是婴幼儿中则占较高比例，也就是说，年龄越小，食制导致哮喘的越多见。可能与小儿胃肠道机制不够完善，某些大分子蛋白通过消化道黏膜入血，并作为异种物质刺激机体发生过敏反应有关。随着小儿年龄的增长，其胃肠功能逐渐完善起来，对食物耐受性
逐渐增强，食源性哮喘也就逐渐减少。
易诱发哮喘的食物有牛奶、蛋类、海产品、豆类、某些水果、辣椒以及调味品，如胡椒、八角、茴香，还包括食用色素、香精、啤酒、汽水和冷饮等。因此，在婴幼儿期要减少这些食品的摄入，特别是婴儿期（0—1岁）要以母乳喂养为主，添加辅食时，坚持由少到多，由稀到稠，由粗到细及由1种到多种的原则，以便发现不耐受或可诱发哮喘的食物，及时进行调整，并避免在婴儿期食用这些能诱发哮喘的食物。
对于曾有食源性哮喘发作的患儿，在饮食上要做好以下6项防范及保健措施。
1、已知能引起过敏，诱发哮喘发作的食物，儿童期应避免接触和食用。
2、供给充足的蛋白质，尤其是优质蛋白质，如鸡肉、猪肝、瘦猪肉、牛奶及豆浆、豆粉等豆制品，以促进炎症修复和营养补充。对可能诱使哮喘发生的蛋类和海产品在婴幼儿期小心添加，如在食用后经观察无异常情况发生，方可放心食用。牛乳过敏多发生在婴儿期，1岁以后很少引起过敏反应及哮喘发作，故在婴儿期加用牛乳后，应细心观察。
3、补充足够的维生素，以维持人体正常代谢和生长发育需要，增加抗病能力。关键在于多食新鲜水果和蔬菜，如梨、苹果、柑桔、莲子、大枣、胡萝卜、白菜、油菜等。
4、增加钙、铁摄入量。钙可促进儿童骨骼发育，还可降低过敏反应程度；铁可预防贫血。故在饮食中增加含钙、铁食物，如奶类、瘦肉、蛋类、动物肝、豆类、新鲜蔬菜以及芝麻、木耳和银耳等。
5、鼓励小儿平日多喝白开水或糖水，尽量不喝饮料，因为饮料中含有色素、糖精或香精，是诱发哮喘的发病因素之一。
6、避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、咖哩粉以及孜然等，以防止哮喘发作。
食源性哮喘多在进食某种食物后数小时内出现，在短时间内无其他诱因而出现气急、呼吸困难、端坐呼吸、不能平卧；同时，患儿常有消化道症状，如恶心、呕吐、腹痛等，部分还可出现口唇、面部、四肢有荨麻疹、瘙痒等过敏反应表现。对于食源性哮喘的预防原则是今后禁忌食用导致过敏的食物。
食源性中毒的类型?
先区分是感染型腹泻还是非感染性的腹泻。也就是说，区分到底是吃坏了还是吃得不舒服。因为每个人胃肠道的条件不一样，有些人吃辣了，本身就可能会引起腹泻、腹疼、呕吐，但实际上东西并没有坏，没有细菌的感染。所以就不需要抗生素进行治疗，可能需要用一些保护黏膜的药物，或者吃一些软烂的食物，肠道功能就恢复了，或者肠道的损伤慢慢的自动修复。对于很多人，确实吃了一些腐败，引起了细菌的感染，所以在对于腹泻和呕吐的病人，在医院里首先先要做到的，第一个是要检查血常规。
哪些食物会造成食源性疾病?
容易造成食源性疾病，比如一些没有处理妥当，一些河豚鱼发芽的土豆，煮熟的芸豆，这些食物如果一旦伺候，对于神经以及消化系统都会受到严重的影响。出现食源性疾病，多数都是由于饮食不当，或者经常吃一些比较难消化的食物，还有的是一些比较经常吃烧烤或者烟之类的食物，都很容易造成出现食源性疾病。
什么是食源性疾病?
凡是通过食物摄入，进入人体引起各类疾病，并携带有致病因子、霉变真菌，包括食物中毒、肠道疾病以及一些寄生虫感染等，均属于食源性疾病。但该病可以有病原，也可以有不同的病理临床表现。另外，此类疾病具有一个共同的特征，均是通过进食而引起患病的。从目前来看，食源性疾病分类广泛，其中像细菌性食源疾病、食源性真菌中毒、食源性感染等，均是引发食源性疾病的主要因素。而食源性疾病，其特点称聚集爆发性、多人聚餐引发患病以及季节性、地区性发病是该病的鲜明特征。