来源：复禾健康
453人阅读
女性适量食用血螺可以补充优质蛋白、铁元素和锌元素，有助于改善贫血、增强免疫力。血螺含有丰富的营养物质，但需注意彻底煮熟避免寄生虫感染。
1、补铁防贫血血螺富含血红素铁，吸收率高于植物性铁源，能帮助改善缺铁性贫血。每100克血螺含铁量超过日常需求量的50％，适合经期失血较多的女性。建议搭配维生素C含量高的蔬菜水果促进铁吸收，避免与浓茶咖啡同食影响铁质吸收。
2、优质蛋白来源血螺蛋白质含量与牛肉相当，但脂肪含量更低，属于高蛋白低脂食材。其蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，有助于维持肌肉健康和皮肤弹性。术后恢复期或健身女性可适量食用，但痛风患者需控制摄入量。
3、锌元素补充血螺的锌含量是牡蛎的2倍，有助于调节女性内分泌系统。锌元素参与体内200多种酶活性，对维持正常月经周期、改善痤疮皮肤有积极作用。备孕期女性适量补充锌元素可提升卵子质量。
4、维生素B12供给血螺是少数含有活性维生素B12的贝类，每100克可满足成人每日需求量的3倍。维生素B12对预防巨幼细胞贫血、维持神经系统健康至关重要，尤其适合长期素食女性补充该营养素。
5、硒元素抗氧化血螺含有的有机硒具有强抗氧化性，能帮助清除自由基延缓衰老。硒元素与维生素E协同作用可保护卵巢功能，降低乳腺疾病风险。但需注意每日硒摄入量不应超过400微克，避免过量中毒。
建议选择外壳完整、鲜活的血螺，烹饪前用盐水浸泡2小时促使其吐沙，必须沸水煮制10分钟以上确保杀灭寄生虫。过敏体质者首次食用需少量尝试，出现皮肤瘙痒或腹泻应立即停食。日常可搭配姜蒜等辛香料中和寒性，每周食用不超过200克为宜。特殊时期女性可适当增加摄入频次，但需同时保证膳食多样性和营养均衡。