蚕蛹中毒的临床表现主要有恶心呕吐、头晕头痛、皮肤瘙痒、意识障碍等，症状按严重程度从轻到重排列。
1、恶心呕吐
早期表现为胃肠刺激症状，可能与蚕蛹中残留的农药或变质蛋白有关，通常伴随腹部绞痛。
2、头晕头痛
进展期出现神经系统症状，由蚕蛹所含生物碱引起，部分患者会出现视物模糊或肢体麻木。
3、皮肤瘙痒
过敏反应表现为荨麻疹或局部红肿，严重者可出现血管神经性水肿，需警惕过敏性休克风险。
4、意识障碍
终末期可能出现抽搐、昏迷等严重中毒表现，与蚕蛹中神经毒素导致的代谢紊乱相关。
出现蚕蛹中毒症状应立即停止食用并就医，治疗期间保持清淡饮食，避免高蛋白食物加重代谢负担。
