渗出性胸水患者在饮食上应注意低盐、高蛋白、易消化，避免刺激性食物。渗出性胸水主要由感染、肿瘤、心力衰竭等因素引起，饮食调理有助于减轻症状并促进康复。
1、低盐饮食限制钠盐摄入有助于减少体内水分潴留，每日食盐量控制在3-5克。避免腌制食品、加工肉类及含盐量高的调味品，如酱油、豆瓣酱等。烹调时可选用柠檬汁、香草等天然调味料替代盐分。
2、高蛋白食物适量增加优质蛋白摄入，如鸡蛋清、脱脂牛奶、鱼肉等，每日每公斤体重摄入1-1.5克蛋白质。蛋白质能帮助维持血浆胶体渗透压，减少胸水生成，同时促进组织修复。
3、易消化主食选择软烂的粥类、面条、馒头等主食，减少粗粮和油炸食品。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免煎炸或烧烤。胃肠功能较弱时可采取少食多餐，每日5-6次进食。
4、补充维生素多食新鲜蔬菜水果，如西蓝花、猕猴桃等富含维生素C的食物，有助于增强免疫力。深色蔬菜如菠菜可提供叶酸，柑橘类水果含生物类黄酮，均对血管通透性调节有益。
5、限制刺激性食物忌食辣椒、酒精、浓茶、咖啡等可能加重炎症反应的食物。过热或过冷饮食可能刺激胸膜，建议选择温凉适中的流质或半流质饮食。合并感染时应完全禁酒。
渗出性胸水患者需保持每日1500-2000毫升水分摄入，分次少量饮用温水或淡茶。可适当食用冬瓜、薏米等利水食材，但需监测电解质平衡。若出现食欲减退或腹胀加重，应及时就医调整饮食方案。长期卧床者需预防便秘，可增加膳食纤维并配合腹部按摩。注意记录每日尿量及体重变化，定期复查胸水吸收情况。
