孕妇可以适量食用豆腐脑。豆腐脑富含优质蛋白、钙质及大豆异黄酮，有助于胎儿发育和母体健康，但需注意卫生条件、糖分摄入、消化耐受性及个体过敏反应。
1、营养益处豆腐脑含植物性优质蛋白和钙，可帮助孕妇补充孕期所需营养，促进胎儿骨骼发育。建议选择低糖或无糖版本。
2、卫生安全孕妇需确保豆腐脑制作过程卫生，避免食用街头摊贩可能存在的微生物污染风险，预防胃肠不适或感染。
3、糖分控制市售豆腐脑常添加糖分，过量摄入可能增加妊娠期糖尿病风险。建议自制时减少糖量或选择代糖。
4、过敏风险部分孕妇可能对大豆蛋白过敏，首次食用应少量尝试，观察是否出现皮疹、腹胀等过敏症状。
孕妇可搭配新鲜蔬菜水果均衡饮食，若存在妊娠期并发症或过敏史，建议咨询医生后调整饮食方案。
