冬瓜皮具有利水消肿、清热解暑、降脂减肥、抗氧化等功效，主要作用包括促进排尿、缓解水肿、调节血脂、延缓衰老等。
冬瓜皮含有丰富的钾元素及皂苷类物质，能促进肾脏排钠利尿，适用于妊娠水肿或肾炎引起的轻中度水肿，可配伍赤小豆煎服。
冬瓜皮性微寒，夏季煎汤饮用可缓解暑热口渴，其含有的多糖成分能调节体温中枢，适合与荷叶、白茅根搭配使用。
冬瓜皮中的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，膳食纤维能增加饱腹感，对单纯性肥胖人群有一定辅助调节作用。
冬瓜皮含有的维生素C和多酚类物质能清除自由基，其提取物在实验中显示出延缓细胞氧化的潜力，建议连瓤一起煮水饮用。
日常使用建议选取新鲜冬瓜皮洗净后煮水，每日饮用不超过500毫升，脾胃虚寒者应减量或配伍生姜。出现严重水肿或代谢异常需及时就医。
