反式脂肪常见于加工食品、油炸食品、烘焙食品、植脂末制品等。长期过量摄入可能增加心血管疾病风险，建议优先选择天然食材并查看食品标签。
1、加工食品部分预包装零食如薯片、饼干、威化等可能使用氢化植物油延长保质期，购买时需注意配料表中的人造奶油、起酥油等成分。
2、油炸食品反复高温煎炸的食用油易产生反式脂肪，常见于炸鸡、油条、薯条等快餐食品，建议控制食用频率。
3、烘焙食品蛋糕、蛋挞、派皮等常含人造黄油或植脂奶油，其中反式脂肪可提升口感酥脆度，家庭自制时可选用动物黄油替代。
4、植脂末制品奶茶、咖啡伴侣、速溶饮品中植脂末可能含反式脂肪，选择时可关注产品是否标注零反式脂肪酸。
每日反式脂肪摄入量建议不超过2克，优先选择新鲜肉类、乳制品等天然脂肪来源，烹饪多用蒸煮方式。
