肉皮没有明确的除皱功效。肉皮主要含有胶原蛋白，但食用后会被分解为氨基酸，无法直接补充皮肤胶原。
肉皮中的胶原蛋白属于大分子物质，经胃肠消化后会分解成小分子氨基酸，再被人体吸收利用。这些氨基酸可能参与全身蛋白质合成，但无法定向作用于皮肤。皮肤皱纹的形成与真皮层胶原流失、弹性纤维断裂有关，单纯通过饮食补充胶原蛋白难以改善已形成的皱纹。目前尚无高质量研究证实食用肉皮能减少皱纹或增加皮肤弹性。
市面上部分产品宣称肉皮提取物具有美容功效，但实际效果缺乏科学依据。胶原蛋白的合成需要维生素C等多种营养素协同作用，且受年龄、紫外线等因素影响显著。对于皮肤抗衰老，更有效的方式是做好防晒、保持健康作息，必要时可咨询医生选择正规医美手段。
日常饮食中可适量食用肉皮补充优质蛋白，但需注意其高脂肪含量。建议搭配深色蔬菜水果摄入抗氧化物质，避免高糖高油饮食加速皮肤老化。若想改善皱纹，建议在专业医师指导下选择射频、激光等经过临床验证的医学美容方式。
