人体需要补充的微量元素主要有铁、锌、硒、碘、铜等，这些元素对维持生理功能至关重要。
1、铁铁是血红蛋白的重要成分，参与氧气运输和能量代谢。缺铁可能导致贫血，表现为乏力、头晕等症状。动物肝脏、红肉、菠菜等食物富含铁元素。铁的吸收需要维生素C辅助，建议搭配新鲜蔬菜水果食用。长期素食者或月经期女性需注意铁的补充。
2、锌锌参与免疫调节、伤口愈合和味觉功能。牡蛎、牛肉、南瓜籽等食物含锌丰富。缺锌可能引起免疫力下降、味觉减退。儿童缺锌可能影响生长发育。锌与蛋白质代谢密切相关，建议通过均衡饮食补充。
3、硒硒具有抗氧化作用，保护细胞免受自由基损伤。巴西坚果、海产品、全谷物是良好来源。硒缺乏可能增加甲状腺疾病风险。但过量摄入可能导致中毒，建议通过天然食物获取而非盲目补充剂。
4、碘碘是甲状腺激素合成的必需元素，海带、紫菜、加碘盐含碘丰富。缺碘可能导致甲状腺肿大或功能异常。孕妇缺碘可能影响胎儿神经发育。内陆地区居民需特别注意碘的摄入。
5、铜铜参与铁代谢和结缔组织形成，存在于坚果、全谷物、贝类中。铜缺乏可能导致贫血和免疫功能异常。铜与锌存在竞争吸收关系，需注意两者摄入平衡。一般人群通过正常饮食即可满足需求。
微量元素补充应以食物来源为主，保持饮食多样化可满足大部分需求。特殊人群如孕妇、儿童、老年人或慢性病患者，应在医生指导下调整饮食或适当补充。避免盲目使用补充剂，过量摄入某些微量元素反而可能造成健康风险。定期体检可帮助了解微量元素状况，必要时进行针对性补充。
