缺乏维生素B1时一般不建议饮酒或大量食用海鲜，可能加重神经损伤或诱发代谢紊乱。维生素B1缺乏症与酒精代谢及嘌呤分解存在关联性风险。
长期饮酒会抑制维生素B1的吸收和利用，加重缺乏症状如周围神经炎或脚气病。酒精代谢需要消耗大量维生素B1作为辅酶，缺乏状态下饮酒可能导致韦尼克脑病等严重神经系统损害。海鲜中嘌呤含量较高，代谢过程需要维生素B1参与，过量食用可能引发尿酸堆积。部分海鲜如贝类含硫胺素酶，会分解维生素B1影响其活性。
急性维生素B1缺乏合并酒精中毒时，可能出现共济失调或意识障碍等危急症状。痛风患者缺乏维生素B1时大量进食海鲜，可能诱发关节疼痛急性发作。生食海鲜存在寄生虫感染风险，可能进一步影响胃肠对维生素B1的吸收能力。
建议维生素B1缺乏者优先通过全谷物、瘦肉等食物补充营养素，必要时遵医嘱服用维生素B1片。饮酒前后可适量食用动物肝脏、豆类等富含维生素B1的食物。选择新鲜烹煮的海鲜，控制单次摄入量在100克以内。出现手脚麻木、心悸等症状时应立即就医，避免自行服用维生素补充剂掩盖病情。
