葱姜蒜花椒除调味外主要有促进消化、抗菌消炎、驱寒暖身、活血化瘀等作用。
1、促进消化
葱姜蒜花椒含有挥发油和辛辣成分，能刺激消化液分泌，帮助胃肠蠕动，改善食欲不振和消化不良。
2、抗菌消炎
这些调味料中的大蒜素、姜辣素等活性成分具有广谱抗菌作用，对多种致病菌有抑制作用，有助于预防感染。
3、驱寒暖身
花椒和生姜的温热特性可促进血液循环，在寒冷季节食用能帮助驱散体内寒气，缓解手脚冰凉症状。
4、活血化瘀
葱蒜中的硫化物和花椒的生物碱成分能改善微循环，对轻度淤血肿痛有一定缓解效果。
日常烹饪时可适量添加这些调味料，但胃肠敏感者应注意控制用量，出现不适需及时停用。
