孕妇适量食用绿叶蔬菜有助于补充叶酸、铁、钙及膳食纤维，常见适合的绿叶蔬菜有菠菜、油菜、西蓝花、芥菜等。
1、叶酸补充
绿叶蔬菜富含天然叶酸，有助于预防胎儿神经管畸形，孕期每日建议摄入400微克叶酸。
2、铁元素
菠菜等深色绿叶菜含非血红素铁，搭配维生素C食物可提高吸收率，预防妊娠期贫血。
3、钙质来源
油菜等蔬菜含植物性钙，每100克约含100-200毫克钙，有助于胎儿骨骼发育。
4、膳食纤维
绿叶蔬菜中不可溶性纤维占比较高，可促进胃肠蠕动，缓解孕期便秘症状。
建议孕妇每日摄入300-500克新鲜绿叶蔬菜，注意清洗干净后烹调，避免生食可能存在的寄生虫风险。
