胃病患者可以适量吃土豆。土豆富含淀粉和膳食纤维，有助于中和胃酸，但需注意烹饪方式和食用量，避免油炸或过量摄入加重胃肠负担。
1、中和胃酸土豆中的淀粉可在胃内形成保护层，减少胃酸对胃黏膜的刺激，适合胃酸过多者食用。
2、膳食纤维土豆皮含膳食纤维，蒸煮后食用可促进胃肠蠕动，但胃溃疡急性期应去皮避免机械性刺激。
3、低脂烹饪建议采用蒸、煮等低脂方式烹饪，避免油炸土豆或添加辛辣调料，防止诱发胃部不适。
4、控制摄入量单次摄入不超过200克，避免与碳酸饮料同食，防止淀粉发酵导致胃胀气。
胃病患者可将土豆作为主食替代品，搭配西蓝花、南瓜等易消化蔬菜，出现反酸或腹胀时需暂停食用并咨询医生。
