生姜具有温中散寒、止呕解毒、促进消化等作用，主要功效包括缓解恶心呕吐、改善胃肠功能、抗炎镇痛、增强免疫力等。
生姜中的姜辣素可抑制胃肠蠕动异常，对妊娠呕吐、晕动症等引起的恶心有缓解作用，可遵医嘱使用姜汁或姜茶辅助治疗。
生姜能刺激胃液分泌，加速胃排空，对功能性消化不良、胃寒型胃痛有改善效果，日常可用生姜片泡水饮用。
生姜酚类成分具有抑制前列腺素合成的作用，对关节炎、肌肉酸痛等轻度炎症反应有一定缓解效果。
生姜中的抗氧化物质能调节免疫细胞活性，在感冒初期饮用姜汤有助于缓解症状，但无法替代药物治疗。
建议根据体质适量食用生姜，胃肠溃疡患者应避免空腹食用，出现不适需及时就医。
