吃阿胶后可能出现恶心、呕吐、腹泻等不良反应，通常与个体不耐受、食用过量、配伍不当或变质阿胶等因素有关。
部分人群对阿胶中胶原蛋白或添加剂过敏，可能引发胃肠不适。建议停止食用并观察，必要时可服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺、双歧杆菌三联活菌等药物缓解症状。
阿胶性质滋腻，过量食用易加重胃肠负担。需控制每日摄入量，出现症状时可暂时禁食，遵医嘱使用多潘立酮、铝碳酸镁、枯草杆菌二联活菌等药物调节胃肠功能。
阿胶与生冷、油腻食物同食可能诱发消化不良。建议调整饮食结构，必要时口服健胃消食片、复方消化酶胶囊、地衣芽孢杆菌活菌胶囊等助消化药物。
储存不当导致阿胶霉变或酸败时，会产生毒性物质刺激消化道。需立即停用并就医，医生可能根据情况开具诺氟沙星、蒙脱石散、口服补液盐等治疗药物。
食用阿胶后出现持续不适建议及时就医，日常应选择正规渠道产品，注意保存条件避免变质，脾胃虚弱者需减量食用。
