芹菜对牙齿可以起到一定的抗菌作用。芹菜含有膳食纤维和挥发性成分，咀嚼时可能帮助清洁牙面并抑制部分口腔细菌。
芹菜中的膳食纤维在咀嚼过程中与牙齿表面摩擦，有助于机械性清除牙菌斑和食物残渣。其含有的苯酞类化合物等天然成分对变形链球菌、乳酸杆菌等致龋菌有轻微抑制作用。芹菜梗的脆硬质地还能刺激唾液分泌，唾液中的溶菌酶和免疫球蛋白可辅助减少口腔细菌繁殖。长期适量食用芹菜可能降低牙龈炎和龋齿的发生概率。
需注意的是，芹菜的抗菌效果有限且存在个体差异。其作用强度远低于专业口腔清洁工具和医用漱口水，不能替代刷牙和使用牙线等基础口腔护理。芹菜中的粗纤维若过度摩擦可能损伤牙釉质，建议咀嚼时控制力度。口腔炎症或牙齿敏感者应避免用芹菜梗直接摩擦患处。
保持口腔健康仍需坚持每日两次巴氏刷牙法，配合牙线清理牙缝，每半年进行专业洁牙。芹菜可作为饮食辅助，但出现牙龈出血、牙齿松动等症状时需及时就医。儿童及牙列不齐者食用芹菜时建议切成小段，避免纤维嵌塞或意外呛咳。
