豇豆属于低嘌呤食物，每100克豇豆嘌呤含量约为20-50毫克，适合痛风及高尿酸血症患者适量食用。
1、嘌呤含量
豇豆的嘌呤含量低于大部分豆类，属于低嘌呤范畴，日常食用对血尿酸影响较小。
2、营养特点
豇豆富含膳食纤维和维生素C，其碱性特性有助于促进尿酸排泄，但需注意烹饪时避免高油高盐。
3、食用建议
痛风急性期每日食用量建议控制在100克以内，可搭配冬瓜、黄瓜等利尿蔬菜平衡膳食。
4、注意事项
合并肾功能不全者需限制植物蛋白摄入，食用豇豆时应相应减少其他豆类或豆制品分量。
建议将豇豆作为均衡膳食的一部分，避免长期单一大量摄入，同时保持足量饮水以促进代谢。
