脂肪过食性腹泻主要表现为排便次数增多、粪便油腻恶臭、漂浮于水面，常伴有腹胀和体重减轻，多见于高脂饮食后或胰腺功能异常患者。
粪便表面可见油滴或呈油脂状，因未消化脂肪随粪便排出，可能与胰腺分泌脂肪酶不足有关，需检测粪便脂肪含量。
每日排便超过3次且不成形，进食高脂食物后加重，常见于慢性胰腺炎或胆囊切除术后患者。
粪便散发腐败性恶臭，源于肠道细菌分解未吸收脂肪产生短链脂肪酸，需与感染性腹泻鉴别。
长期腹泻可导致脂溶性维生素缺乏，出现夜盲症或出血倾向，严重者需补充胰酶制剂改善消化功能。
建议减少动物脂肪摄入，选择中链甘油三酯替代食用油，若症状持续超过两周需排查胰腺疾病和乳糜泻。
