芝麻核桃粥有什么营养呢？

Question

芝麻核桃粥有什么营养呢？

Answer 1

芝麻核桃粥富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质等营养素，有助于补充能量、改善脑功能、抗氧化及调节血脂。适合需要营养补充或脑力劳动者适量食用。

1、优质蛋白

芝麻和核桃均含植物性优质蛋白，蛋白质消化吸收率较高，可帮助维持肌肉组织修复与免疫功能。

2、不饱和脂肪酸

核桃富含亚油酸等ω-3系脂肪酸，芝麻含油酸等单不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。

3、维生素E

两种食材均为维生素E的天然来源，具有清除自由基、延缓细胞老化的抗氧化作用。

4、矿物质

富含钙、镁、锌等元素，芝麻含钙量尤为突出，对骨骼健康及神经传导具有积极作用。

建议搭配杂粮熬煮以增加膳食纤维摄入，过敏体质者需注意坚果类食物耐受性，食用后出现不适应及时停用。