榆钱含有钙，适量食用有助于补充钙质。榆钱中钙含量较高，还含有膳食纤维、维生素C等营养成分。
1、钙含量
榆钱钙含量较为丰富，每100克榆钱中钙含量可达100毫克以上，与常见蔬菜相比具有一定优势。
2、其他营养
除钙外，榆钱还含有膳食纤维、维生素C、铁等营养素，有助于促进消化吸收和提高免疫力。
3、食用建议
榆钱可凉拌、炒食或做馅，建议选择新鲜嫩叶，清洗干净后食用，避免过量摄入。
4、注意事项
肾功能不全者需控制榆钱摄入量，过敏体质者首次食用应少量尝试，出现不适立即停止食用。
日常饮食中可搭配牛奶、豆制品等高钙食物，均衡营养摄入，同时保证适量运动和晒太阳促进钙吸收。
