油炸快餐可能引发肥胖、心血管疾病、消化系统紊乱和营养失衡等问题。长期食用会导致代谢异常、器官功能损伤，并增加癌症风险。
油炸食品热量密度高，反式脂肪酸抑制脂肪代谢，易导致内脏脂肪堆积。建议用蒸煮替代油炸，控制每日油脂摄入量不超过25克。
氧化的油脂会加速动脉粥样硬化，增加心肌梗死概率。定期检测血脂指标，必要时遵医嘱使用阿托伐他汀等降脂药物。
高温产生的丙烯酰胺会破坏胃黏膜屏障，可能诱发慢性胃炎。出现上腹疼痛需进行胃镜检查，可选用铝碳酸镁等胃黏膜保护剂。
维生素在油炸过程中大量流失，长期食用易出现维生素B族缺乏症。建议搭配深色蔬菜和全谷物，必要时补充复合维生素制剂。
每周食用油炸食品不超过1次，优先选择橄榄油等耐高温油脂，搭配足量膳食纤维促进代谢废物排出。
