误食樱桃果核可能引起消化道不适、机械性损伤或氰化物中毒，主要风险包括胃肠刺激、肠梗阻、氰苷水解中毒及儿童误吸风险。
樱桃核坚硬外壳可能划伤食道或胃肠黏膜，引发腹痛腹胀。建议观察是否出现呕血或黑便，可遵医嘱使用铝碳酸镁、硫糖铝、蒙脱石散等黏膜保护剂。
大量吞食果核可能堵塞肠道，表现为剧烈腹痛和排便停止。需通过腹部CT确诊，严重时需行肠梗阻解除术或肠切除吻合术。
果核含苦杏仁苷，咀嚼后可能释放氢氰酸。轻度中毒出现头晕恶心，重度可致呼吸衰竭。需立即就医，使用亚硝酸钠、硫代硫酸钠等解毒剂。
幼儿可能将果核呛入气管导致窒息。家长需掌握海姆立克急救法，避免给5岁以下儿童整颗樱桃。
日常食用樱桃建议去核，出现持续腹痛、呼吸困难等症状应立即就医，避免自行催吐加重损伤。
