水果中乙烯不会直接影响孩子发育。乙烯是植物自然产生的催熟激素，人体接触微量乙烯不会导致发育异常，主要影响因素有乙烯接触量、儿童个体差异、水果摄入种类、储存方式等。
日常食用成熟水果释放的乙烯浓度极低，远低于可能产生生理影响的阈值。家长需注意避免让孩子直接接触高浓度乙烯催熟剂。
过敏体质儿童可能对某些催熟水果产生轻微过敏反应，表现为皮疹或胃肠不适。建议家长首次引入新水果时观察孩子反应。
香蕉、苹果等乙烯释放量高的水果应适量食用，搭配蓝莓、柑橘等低乙烯水果可平衡膳食结构。
将乙烯释放型与敏感型水果分开放置，使用透气保鲜袋可减少乙烯积聚。家长需定期检查水果成熟度。
保持水果多样性摄入，选择当季新鲜水果，储存时注意分类存放，如有持续过敏症状建议儿科就诊。
