哪些蔬菜比较适合炎热天气吃？

Question

哪些蔬菜比较适合炎热天气吃？

Answer 1

炎热天气适合吃的蔬菜主要有黄瓜、苦瓜、冬瓜、番茄等，这些蔬菜富含水分且有助于清热解暑。

1、黄瓜

黄瓜含水量超过95％，富含钾元素，能补充电解质，适合凉拌或直接食用。

2、苦瓜

苦瓜含苦瓜苷和维生素C，具有清热降火作用，可清炒或榨汁饮用。

3、冬瓜

冬瓜热量低且含丙醇二酸，有助于利尿消肿，适合煲汤或清炒。

4、番茄

番茄富含番茄红素和维生素，生吃或做汤均可帮助抵抗紫外线损伤。

炎热季节建议选择当季新鲜蔬菜，避免过度烹饪，脾胃虚寒者需适量食用苦瓜等寒性蔬菜。