急性胃炎和慢性胃炎的区别主要有发病时间、症状表现、病因及治疗方式。急性胃炎起病急骤，症状明显但病程短；慢性胃炎病程迁延，症状隐匿但可能引发长期损害。
急性胃炎通常由短时间内刺激因素引起，如酒精、药物或细菌感染，病程持续数小时至数天；慢性胃炎多由长期幽门螺杆菌感染、胆汁反流或自身免疫导致，病程超过3个月。
急性胃炎以突发上腹痛、恶心呕吐为主，可能伴发热；慢性胃炎表现为上腹隐痛、饱胀感，部分患者出现贫血、消瘦等营养吸收障碍症状。
急性胃炎常见诱因包括应激、非甾体抗炎药或食物中毒；慢性胃炎主要与幽门螺杆菌持续感染、十二指肠液反流或免疫攻击胃黏膜有关。
急性胃炎需消除诱因并使用抑酸药（如奥美拉唑）、胃黏膜保护剂（如硫糖铝）；慢性胃炎需根除幽门螺杆菌（阿莫西林+克拉霉素+质子泵抑制剂三联疗法），长期随访胃镜。
两类胃炎患者均需避免辛辣刺激饮食，慢性胃炎患者建议定期监测胃黏膜变化，急性发作时及时就医。
