鼠伤寒沙门菌是一种可导致肠道感染的致病菌，主要通过污染食物或水传播，常见疾病包括胃肠炎、伤寒样症状，严重时可引发败血症。
鼠伤寒沙门菌属于沙门菌属，革兰阴性杆菌，具有鞭毛和菌毛，可在环境中长期存活，对胃酸有一定抵抗力。
主要通过粪-口途径传播，常见于未煮熟的禽肉、蛋类、乳制品等食品污染，也可通过接触带菌动物或感染者传播。
感染后可能出现发热、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，部分患者表现为持续高热、相对缓脉等伤寒样症状，免疫功能低下者易发生败血症。
婴幼儿、老年人、免疫功能低下者感染风险较高，可能出现严重并发症，需及时就医治疗。
预防鼠伤寒沙门菌感染需注意饮食卫生，彻底煮熟食物，避免生熟交叉污染，出现持续发热或血便应及时就诊。
