婴儿肠炎的症状主要包括腹泻、呕吐、发热、食欲减退等，按病程发展可分为早期表现、进展期和终末期。
1、早期表现
婴儿可能出现大便次数增多、粪便稀薄，伴有轻微哭闹不安，此时家长需注意观察尿量是否减少。
2、进展期
症状加重表现为水样便每日超过10次，呕吐频繁，体温升高超过38摄氏度，可能出现轻度脱水体征如眼窝凹陷。
3、终末期
严重时可出现血便、持续高热、嗜睡或烦躁，皮肤弹性差等重度脱水表现，需立即就医。
家长发现婴儿有持续腹泻或呕吐时应及时补充口服补液盐，避免进食高糖食物，若出现尿量明显减少或精神萎靡需立即送医。
