吃辣的胃烧可能是由辣椒素刺激胃黏膜、胃酸分泌过多、胃炎、胃溃疡或功能性消化不良等原因引起的。
辣椒素是辣椒中的主要刺激性成分，能够激活胃部的痛觉受体，导致灼热感。胃酸分泌过多会加重胃黏膜的刺激，引发烧灼感。胃炎患者的胃黏膜已经存在炎症，辣椒素会进一步刺激受损部位。胃溃疡患者的胃壁存在破损，辣椒素直接接触溃疡面会引起明显疼痛。功能性消化不良患者的胃部敏感度较高，即使没有器质性病变也可能出现烧灼感。
建议减少辛辣食物摄入，避免空腹吃辣，餐后保持直立姿势。可以适量饮用温牛奶或食用面包等食物中和胃酸。若症状持续或加重，应及时就医检查，排除胃部器质性疾病。日常生活中要注意规律饮食，避免暴饮暴食，保持心情愉悦有助于胃肠功能恢复。
