食用隔夜菜后出现的消化不良可能源于多种原因，包括食物变质、菜品不新鲜、过量食用、胃肠功能较弱以及幽门螺杆菌感染等。当食用隔夜菜后出现消化不良症状时，建议及时就医诊断并遵医嘱治疗。具体地，食物可能因为存放过程中细菌污染如黄曲霉素、青霉菌等而变质，刺激肠道引发消化不良等症状，可服用调节肠道菌群的药物如双歧杆菌活菌胶囊等。不新鲜的菜品可能导致食物中毒，引发呕吐、腹泻等症状，严重时需就医进行洗胃、灌肠治疗。若一次性食用过多隔夜菜，也可能因食物堆积加重胃肠负担，导致消化不良。而胃肠功能较弱的人群在食用隔夜菜后，可能因无法及时消化食物而加重胃肠负担。不注意饮食卫生也可能导致幽门螺杆菌感染，引发胃炎、消化性溃疡等疾病，影响消化功能。治疗时需采用四联疗法，包括抑酸剂、胃黏膜保护剂，以及抗生素等。建议食用适量新鲜食物，注意饮食卫生，避免过量食用隔夜菜。
