黑豆红枣塘虱鱼汤具有补血养颜、健脾益肾、增强免疫等作用，适合气血不足、脾胃虚弱人群适量食用。
黑豆富含铁元素和花青素，红枣含有丰富维生素C和环磷酸腺苷，两者协同可促进血红蛋白合成，改善面色苍白或暗沉。塘虱鱼中的优质蛋白有助于维持皮肤弹性，长期适量饮用对女性月经后气血亏虚有调理作用。
黑豆归脾肾经，所含大豆异黄酮能调节肾脏功能，红枣可补中益气，搭配塘虱鱼所含的必需氨基酸，能缓解脾虚引起的食欲不振。传统中医认为该汤方对产后肾虚腰酸、夜尿频多有一定改善效果。
黑豆中的皂苷和多糖成分具有免疫调节作用，红枣所含三萜类化合物能提升白细胞活性，塘虱鱼提供构建免疫球蛋白的原料。三者炖煮后释放的营养物质，有助于体质虚弱者提高抗病能力。
黑豆纤维素和红枣芦丁成分能结合胆汁酸，促进胆固醇代谢，塘虱鱼脂肪以不饱和脂肪酸为主。该汤对轻度血脂异常人群可作为辅助食疗，但需注意控制食用频率。
黑豆含有丰富钙质和锰元素，红枣提供促成骨细胞生长的钾元素，塘虱鱼富含维生素D前体物质。中老年人适量饮用有助于预防骨质疏松，青春期少年食用可辅助骨骼发育。
建议每周食用1-2次，阴虚火旺者应减少红枣用量。炖煮时搭配生姜可中和鱼腥味，砂锅文火慢炖2小时能使营养充分释放。急性胃肠炎发作期、痛风患者及对鱼类过敏者应避免食用。饮用后若出现腹胀或皮肤瘙痒应立即停用，糖尿病患者需控制摄入量。
