急性胃炎可能由饮食不当、药物刺激、感染因素、应激反应等原因引起，可通过调整饮食、停用刺激性药物、抗感染治疗、心理疏导等方式缓解。
暴饮暴食或摄入辛辣刺激食物会直接损伤胃黏膜。建议选择清淡易消化的米粥、面条等食物，避免酒精和咖啡因摄入。
长期服用阿司匹林、布洛芬等非甾体抗炎药可能诱发炎症。需在医生指导下调整用药方案，必要时可选用铝碳酸镁、硫糖铝等胃黏膜保护剂。
幽门螺杆菌感染或进食污染食物可能导致急性炎症。若伴随发热、腹泻等症状，需进行抗生素治疗，常用药物包括阿莫西林、克拉霉素和奥美拉唑三联疗法。
严重创伤或精神压力过大会导致胃黏膜缺血。心理疏导联合雷贝拉唑等抑酸药物可改善症状，必要时需进行消化内镜检查。
发病期间建议少食多餐，选择蒸煮烹调方式，避免剧烈运动加重胃肠负担，若呕血或持续腹痛需立即就医。
